La primavera és un temps tradicionalment de dietes d’aprimament pensant en l’estiu i lluir-nos; el que sí que és cert és que la primavera és un temps de regeneració i desintoxicació. Tant els animals com les plantes, especialment els arbres, es desprenen dels mecanismes que els han fet passar l’hivern a raser del fred i les inclemències. Els animals, a través d’un procés absolutament natural, perden l’excés de pèl i de greix i els arbres treuen, en forma de fulles, l’energia que havien guardat a la seva saba. Està clar que a nivell humà la dieta s’ha de cuidar tot l’any, ja que és la manera que el nostre cos faci un procés natural semblant al dels animals. Malgrat tot, per l’exotisme, per la globalització dels mercats i, en definitiva, pel fet que el món s’hagi empetitit, no seguim una dieta basada en els productes de temporada: a la tardor fruits secs com les castanyes, tubercles com el moniato, ens aporten l’energia que hem d’acumular per passar l’hivern. De la mateixa manera, vegetals com el fonoll o l’api, grans diürètics i desintoxicants, comencen la seva temporada al febrer, un mes més tard els mercats es comencen a omplir de fruites com les maduixes, molt diürètiques. Si seguíssim una alimentació basada en els productes de temporada, no caldria seguir dietes brusques, poc sanes i contraproduents, ja que el nostre cos s’adequaria a cada estació de l’any. Com que les dinàmiques generals són molt difícils de canviar, l’únic aliat natural que podem trobar per alliberar-nos dels greixos i toxines de l’hivern (per culpa dels menjars copiosos i greixosos típics de l’època) són les plantes medicinals: la cua de cavall i les cues de cirera ens poden ajudar a combatre la retenció de líquids sense desmineralitzar-nos; el dent de lleó, el card marià, la carxofera i l’ortiga verda, de fet vegetals que sempre s’havien consumit en fresc, ens faran un drenatge del sistema hepàtic, deixant-nos el cos net i permetent-li així que pugui desfer-se del que no necessita de manera natural. Sempre hi ha una planta que s’adapta a les nostres necessitats puntuals: descobriu el potencial que s’amaga darrere les plantes i deixeu-vos ajudar!