Germen de blat en paquets de 400grs.

Descripció

El germen de blat és la part essencial a nivell nutritiu del blat. S’obté com a producte natural inalterat, mitjançant la mòlta del blat pur. Per la seva inestabilitat que podria comprometre la conservació de las farines, s’elimina de la farina blanca refinada i de la farina integral estàndard dels forns de pa; en conseqüència als productes elaborats amb aquestes els manquen els avantatges alimentaris del gra del blat complet. Quant a composició, el germen de blat és ric en:

• Proteïnes (23,2%).

• Àcids grassos essencials (9,72%), com el linoleic i l’alfalinoleic (omega-3).

• Vitamines B1, B2, B6, niacina i folats.

• Vitamina E, excel·lent antioxidant.

• Minerals, en especial conté fòsfor, magnesi, ferro i oligoelements.

• Enzimes com la superòxid-dismutasa, d’acció antioxidant.

• Octacosanol: S’ha comprovat que augmenta la resistència a la fatiga i el rendiment dels atletes de forma natural.

En tractar-se d’un superaliment, el fet d’enriquir la nostra dieta amb germen de blat (són suficients de 2 a 4 cullerades soperes diàries), pot repercutir positivament en problemes de creixement i desenvolupament, afeccions de pell, cabells i ungles, estats de requeriments nutricionals especials (embaràs, lactància, convalescència i senectut)